Система сушки морепродуктов при сверхнизких температурах
Дата выпуска:
2026-03-02
В традиционных процессах обезвоживания рыбаки обычно полагаются на естественную сушку на воздухе, которая не только занимает много времени, но и даёт непредсказуемые результаты, что делает этот метод неэффективным. Напротив, использование сушильной камеры, работающей на основе воздушного теплового насоса, позволяет обеспечить управляемую температурой и высокоэффективную производство в крупном масштабе.
В традиционных процессах обезвоживания рыбаки обычно полагаются на естественную сушку на воздухе — метод, который не только характеризуется непредсказуемой продолжительностью, но и даёт непоследовательные результаты, что делает его крайне неэффективным. Напротив, использование сушильной камеры, работающей на основе воздушного теплового насоса, обеспечивает управляемую температуру и высокую эффективность производства в крупном масштабе. Рыба обладает высоким содержанием влаги и определённым количеством жира; при выпечке при высоких температурах или прямом воздействии солнечных лучей готовый продукт часто приобретает нежелательный цвет — как правило, оранжево‑жёлтый оттенок, — который скрывает естественный вид рыбы и снижает её общую привлекательность на рынке.
В связи с этим в последние годы многие компании — в том числе и наша — внедрили традиционные системы сушения на основе воздушных тепловых насосов, позволяющие осуществлять сушку рыбы при контролируемой температуре. Для рыбы низкотемпературная сушка не только сохраняет её естественный снежно‑белый цвет, но и предотвращает вытекание поверхностного жира, что обеспечивает высокое качество сушеной рыбы с превосходным внешним видом при одновременно низком энергопотреблении. Однако для большинства морских видов рыб по‑прежнему трудно добиться точного контроля содержания влаги и степени белизны; при среднетемпературной сушке всё же наблюдается некоторое потемнение, что делает невозможным получение продукта столь же идеально белого, как свежая рыба.
В связи с этим компания Тэруи запустила свою новейшую систему сушки морепродуктов при сверхнизких температурах. Благодаря использованию низкотемпературной деувлажнации и низкотемпературных сушильных установок эта система позволяет сушить морскую рыбу при температуре всего 0–5 °C, сохраняя её упругую текстуру и чисто‑белое мясо, а также лучше закрепляя естественный умами и приятную текстуру во рту.
Связанная информация
Выбирайте нас — выбирайте зелёное будущее.
Следите за нами
Служба поддержки — инженер Ван
ул. Чуанли, д. 1, Национальная зона экономического и технологического развития, район Цзэнчэн, г. Гуанчжоу
Следите за нами
Авторское право © Терип (Гуанчжоу) — компания по производству отопительного и холодильного оборудования. Разработка сайта:www.300.cn Цифровая визитная карточка Политика конфиденциальности